Salame San Costantino

N. prodotto: Salame San Costantino

Scorte disponibili

18,50
Prezzo comprensivo di IVA, più spedizione
Peso della spedizione: 1.000 kg

Il Salame San Costantino viene realizzato dalla lavorazione di sezioni di coscia, spalla, carré e pancetta di suino, sezionate a grana grossa con la tecnica del taglio a punta di coltello, dall’omonimo Salumificio San Costantino.

Questa Azienda, a conduzione familiare, specializzata nella produzione artigianale dei salumi classici, situata in una piccola vallata dei Nebrodi che scivola dolcemente verso il mare, si trova esattamente in contrada Malagotta del Comune di Gioiosa Marea, in provincia di Messina, con a ridosso i Monti Nebrodi e di fronte lo splendido e incantevole panorama delle Isole Eolie. 

Il Salame San Costantino, a grana media, insaccato in budello naturale con legatura a mano, può essere consumato dopo una stagionatura che va da un minimo di 30 ad un massimo di 90 giorni.

L’Azienda inizia l’attività nel 1990 specializzandosi nella produzione artigianale dei salumi classici: il salame al pepe nero, la salsiccia stagionata, il capicolloil culatello, la lonza, la pancetta e il lardo. Di recente, si dedica anche alla lavorazione del suino nero dei Nebrodi curando, in particolare, la produzione del salame e del prosciutto crudo. Dalla scelta dei suini locali, alla lavorazione e trasformazione delle carni migliori, provenienti da allevamenti selezionati, alla fase della stagionatura, il Salumificio San Costantino segue con accuratezza ed attenzione le diverse fasi del processo di lavorazione, assicurando un alto livello di qualità della produzione.

Selezione: Salame San Costantino

N. prodotto Grammi Prezzo
Salame-0011 1 kg. 18,50 € *
* Prezzi comprensivi di IVA più spedizione
Cerca anche queste categorie: Prodotti, Salumi S. Angelo